Detox fit cudo

Czas grillowania rozpoczęty..  a jak już spędzamy godziny smażąc kurczaki, karkówki czy inne szaszłyki w gronie znajomych, przyjaciół czy rodziny to okazuje się następnego dnia że strawienie czy tych wszystkich przesmacznych, pachnących latem potraw nie jest wcale takie proste. Nasz organizm się buntuje, brzuch pęcznieje i co wtedy…Ja proponuję napój, który idealnie odtruwa i spala tłuszcz z brzucha.

Napój- detox, który idealnie odtruwa organizm i spala tłuszcz z brzucha 

 

 

Składniki:

- cytryna -2 sztuki

 - świeży ogórek zielony – 1/2

  - świeże liście mięty – 10-12 sztuk

- odrobina świeżo startego imbiru

- 1 l wody

Przygotowanie:

Składniki pokroić na plasterki i zalać wodą.

Dodać miętę i świeżo starty imbir

Odstawić na noc, aby powstał napój detoksujący, który usuwa z naszego organizmu wszelkie zanieczyszczenia.

Napój pijemy rano na czczo, możemy również sączyć go w ciągu dnia. Świetnie smakuje schłodzony podczas upalnych dni.

Smacznego!

Mali Wielcy Bohaterowie

Zastanawiałeś się, czemu maratończycy, pomimo niebywałej kondycji fizycznej i prowadzenia zdrowego stylu życia, często wyglądają starzej niż swoi rówieśnicy? Czemu tak wiele osób, które zbyt intensywnie trenują na siłowni, szybko nabawia się kontuzji? Winę za to ponoszą reaktywne formy tlenu (RFT), inaczej wolne rodniki!
RFT to cząsteczki chemiczne lub atomy, które posiadają niesparowany elektron na swoim zewnętrznym orbitalu. Z uwagi na swoją budowę, dążą do oddania tego elektronu lub przyłączenia do niego brakującego elektronu (anionorodnik ponadtlenkowy) lub protonu, np. nadtlenek wodoru (woda utleniona) z innych związków.
Wolne rodniki są cząsteczkami bardzo reaktywnymi. Ze względu na swoją budowę na ich atak narażone są głównie błony komórkowe (zbudowane z nienasyconych kwasów tłuszczowych), cząsteczki RNA i DNA oraz białka np. kolagen i elastyna. To natomiast wpływa na przyspieszenie procesów starzenia się. Skutki działania wolnych rodników to przede wszystkim zmarszczki, utrata jędrności skóry, ale także osłabienie mięśni i mniejsza ich wytrzymałość (ryzyko kontuzji). Szczególnie na działanie rodników jest narażony kwas dezoksyrybonukleinowy (DNA) w tkankach, w których metabolizm tlenowy jest najbardziej intensywny: w mózgu, wątrobie, nerkach i w mięśniu sercowym. Dlatego obciążenie dużym wysiłkiem fizycznym może stanowić zagrożenie dla funkcji ustroju na skutek uszkodzenia błon komórkowych, mitochondriów i lizosomów. Wolne rodniki mogą przyczyniać się do powstania nowotworów, rozedmy płuc, zwyrodnienia stawów i wielu innych( źródło Michał Kołtyś, Pure Beauty)

Ochronę przed wolnymi rodnikami zapewniają przeciwutleniacze, które nie tylko powstrzymują niszczącą aktywność wolnych rodników, ale nawet mogą spowodować cofnięcie się niektórych spowodowanych przez nie uszkodzeń.
Ponieważ istnieje wiele typów wolnych rodników, różne antyoksydanty są potrzebne do ochrony przed nimi. Najbardziej znanymi przeciwutleniaczami są niektóre witaminy (A i beta- karoten, C i E) i minerały (selen, cynk), a także flawonoidy, koenzym Q10.
Przeciwutleniacze- Ci Mali Bohaterowie znajdują się przede wszystkim w pokarmach roślinnych, rybach i owocach morza. Pokarmy o dużej zawartości i aktywności przeciwutleniaczy to: awokado, szparagi, bazylia, jagody,czerwona porzeczka, czarna porzeczka, brokuły, brukselka, kapusta, marchew, kalarepa, kminek, ryby, czosnek, imbir, jarmuż, ciemnozielona sałata, majeranek, owies, cebula, pomarańcze, orzeszki ziemne, pieprz, mięta pieprzowa, dynia, sezam, szpinak, pomidor, arbuz.

PLEŚNIAK Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

A więc dzisiaj czerwona porzeczka i ciasto, w myśl mojej zasady ” w 5 minut” (dzisiaj mam ten dzień, w którym gdy coś wymaga więcej czasu, zostaje odłożone na półkę „później”).Ciasto, które robi się bardzo szybko.I tak w rezultacie mamy maślane ciasto     z nutą mięty, kwaskowatymi  porzeczkami, słodką bezą… Idealnie smakuje z ulubioną kawą…

SKŁADNIKI:

  • 3 szkl. mąki
  • 200 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • kilkanaście świeżych listków mięty (według uznania)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 jajek
  • litr czerwonych porzeczek (duży słoik)
  • margaryna i bułka tarta do oprószenia tortownicy

PRZYGOTOWANIE: 15 MINUT

Mąkę, masło, 1/2 szklanki cukru, proszek do pieczenia i żółtka jajek połącz w misce – zagnieć, aż otrzymasz kruszonkę. 2/3 otrzymanej mieszanki wysyp na tortownicę (wysmarowaną margaryną i oprószoną bułką tartą) . Ugnieć spód i odstaw na 15 minut do lodówki. 1/3 mieszanki odłóż zawiniętą w folię spożywczą do zamrażarki. Na wychłodzony spód wysyp wypłukane czerwone porzeczki, na nie wyłóż pianę ubitą z 6 białek (pod koniec ubijania wsyp 1/2 szklanki cukru). Wierzch posyp pozostałą kruszonką z zamrażarki . Piecz 45 minut w 190 stopni. Przed podaniem udekoruj kilkoma świeżymi listami mięty.Smacznego!!

Poczuj Miętę!

TABULEH Z MIĘTĄ I KASZĄ JAGLANĄ

Tabuleh (tabbouleh) to sałatka wywodząca się z kuchni arabskiej.Zazwyczaj przygotowywana jest z kuskusem lub drobniutką kaszą bulgur, jednak jest ona dość trudno dostępna, więc postanowiłam zastąpić ją kaszą jaglaną ( ja moją kupiłam na bio bazarze ale w dużych sklepach lub w sklepach z ekologiczną żywnością również nie ma problemów z jej dostępnością).Do tabuleh można dodać praktycznie wszystko, co letni ogród ma do zaoferowania: pomidory, ogórki, rzodkiewkę ( ja dodaję tą z własnej uprawy – prawdziwie szczypie w język), cebulkę, czosnek itd.; jest bardzo pożywna.Można zabrać ją do pracy, na wyprawę czy do parku – będzie idealną,zdrową przekąską!

PRZYGOTOWANIE: 30 MINUT

2-3 PORCJE

SKŁADNIKI (orientacyjnie, ogranicza nas tylko wyobraźnia):

- kubek ugotowanej kaszy jaglanej

- 1-2 pomidory pokrojone w kostkę lub garść pomidorków koktajlowych

- 3-4 małe ogórki, pokrojone w plasterki

- 5-6 rzodkiewek, pokrojone w kostkę lub plasterki

- cebula, pokrojona w kostkę

- 1/4 kubka posiekanej natki pietruszki ( można dodać więcej, jeśli lubimy, ja daję sporo więcej)

- 5 łyżek posiekanej świeżej mięty (lub wedle upodobań smakowych)

- oliwa z oliwek

- sok wyciśnięty z połowy cytryny

- sól i pieprz do smaku

Kaszę jaglaną można przygotować zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu, ja jednak zawsze robię w ten sam sposób; kubek kaszy przepłukuję pod bieżącą wodą , wsypuję do garnka i zalewam dwoma kubkami wody.Wodę dosalam 1 łyżeczką i powoli doprowadzam do wrzenia, gotuję około 10 minut.Zwykle w tym czasie kasza wchłonie całą wodę.

Robimy sałatkę: przestudzona kaszę mieszamy z pomidorami, ogórkami, rzodkiewkami cebulą, pietruszką i miętą, doprawiamy do smaku odrobina oliwy z oliwek (2-3 łyżki), sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.Podajemy od razu lub pozwalamy się jej schłodzić w lodówce.Smacznego!